Λατρέψαμε την αγροτουριστική εμπειρία όταν την πρωτογευτήκαμε, το 2014 στο ταξίδι μας στη Σαρδηνία. Οι farm to table εμπειρίες μας εκεί μας άφησαν με τις καλύτερες εντυπώσεις και από τότε αναζητούσαμε κάτι ανάλογο στην Ελλάδα, τη χώρα που κατά τη γνώμη μου υποστηρίζει κάτι τέτοιο περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη. Έτσι σκέφτηκε και ο Φραγκίσκος όταν πριν 20 χρόνια ξεκίνησε την eumelia farm στη μητρογονική του γη, τη Λακωνία. Με πολύ γούστο, πολύ μεράκι, μεγάλη αγάπη για τα δώρα της φύσης και τη ζωή στην εξοχή, δημιούργησε μια φάρμα με μποστάνι, ελαιόδεντρα, κλήματα και κατοικίες, τόσο για τον ίδιο όσο και για επισκέπτες. Η ζωή κυλάει ήσυχα εδώ, μεγαλώνει όπως τα δέντρα: εδώ γνώρισε τη Μαριλένα, επισκέπτρια τότε, εδώ δημιούργησαν την όμορφη οικογένειά τους, ένα με τη φύση. Και η δική μου οικογένεια έμεινε μαζί τους για 3 μέρες και δεν θέλαμε να φύγουμε!

Eumelia, ένα με τη φύση

H eumelia farm βρίσκεται 3,5 ώρες από την Αθήνα, 1 ώρα από τη Σπάρτη, 40 λεπτά από το Γύθειο και σχεδόν 2 ώρες από το αεροδρόμιο Καλαμάτας. Στην καρδιά της Λακωνίας, 15 λεπτά μακριά από το πλησιέστερο χωριό (Βλαχιώτης και Απιδέα), σε έναν κάμπο με ελιές και κοκκινόχωμα, ο Φραγκίσκος έχτισε την eumelia farm με σεβασμό στην τοπική αρχιτεκτονική και σε απόλυτη αρμονία με τον περιβάλλοντα χώρο.

6 κτήρια συνθέτουν τη φάρμα: το κεντρικό κτίριο με lounge area με καθιστικό, πολυλειτουργικη αίθουσα για σεμινάρια και χωρος για δείπνο όπου σερβίρεται το vegetarian farm-to-table βραδινό. Και τα 5 σπιτάκια διαμονής, στο ένα από τα οποία μένει ο Φραγκίσκος με τη Μαριλένα και τα παιδιά τους, τον 5χρονο Ιάσωνα και τον 2χρονο μικρό Ορφέα. Και τα 6 κτήρια είναι ισόγεια και προσβάσιμα, μέσα σε ένα δάσος από ελιές, δίπλα στo μποστάνι/”σούπερ μάρκετ” από το οποίο προμηθεύονται τα πάντα για τους ίδιους και τους επισκέπτες τους: λαχανικά και φρούτα εποχής, καρπούζι, αγγουράκια, κολοκυθάκια, ντομάτες, πιπεριές, ηλιόσπορους, λάδι και κρασί που κάνουν μόνοι τους. Η φάρμα είναι επίσης cruelty free, με τα γαλακτοκομικά και τα αυγά να τα προμηθεύονται από γειτονικούς παραγωγούς.

Πώς είναι η διαμονή σε φάρμα;

Έχουμε μείνει σε πολλές φάρμες και αγροτουριστικά καταλύματα, καθώς και σε sustainable διαμονές. Σας διαβεβαιώ ότι σε καμία δεν απαιτείται η συμμετοχή των επισκεπτών στις εργασίες της φάρμας, αυτό είναι μια παλιά παρεξήγηση! Σας διαβεβαιώ επίσης ότι στην eumelia farm, που είναι και Αγροτουριστική sustainable φάρμα, θα έχετε όλες τις ανέσεις ενός half board καταλύματος, με κάποιες έξτρα ανέσεις, που μόνο μια οικογένεια που ζει στην ίδια τη φάρμα, σε σπίτι ίδιο με αυτό που θα μείνετε κι εσείς, μπορεί να ξέρει να προσφέρει.

Μείναμε στο σπίτι Grapevine, το οποίο είναι ίδιο με τα υπόλοιπα 4: ένα αυτόνομο ισόγειο σπιτάκι με αυλή, σαλόνι με τζάκι, πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα με state-of-the-art είδη σερβιρίσματος και συσκευές, υπνοδωμάτιο και μπάνιο με walk-in shower. Στο πίσω μέρος του έξω, είναι η απλώστρα για τα ρούχα, με δυτικό προσανατολισμό για περισσότερο ήλιο. Κάθε σπιτάκι έχει μεγάλο ξύλινο τραπέζι πικνίκ στην μπροστινή αυλή με θέα τα λιόδεντρα και τον Πάρνωνα. Κάθε σπίτι, διαθέτει επίσης λεκάνη για τα ρούχα, έξτρα νιπτήρα για πλύσιμο (μου φάνηκε πολύ άνετο αυτό), κάδο ανακύκλωσης, κάδο απορριμάτων και κάδο για τα organic waste, τα οποία μπορείτε για την εμπειρία να τα αδειάσετε στον χώρο που βρίσκονται οι πάπιες, μιας και είναι το φαγητό τους. Τίποτε δεν πάει χαμένο.

Επίσης για την εμπειρία, μπορείτε να ξεναγηθείτε στη φάρμα με τα φρούτα και τα λαχανικά, να μάθετε για τη βιολογική καλλιέργεια, καθώς και να συμμετάσχετε στις αγροτουριστικές δραστηριότητες, αναλόγως την εποχή: την εποχή του τρύγου, γονείς και παιδιά πατάνε στα σταφύλια. Οινογνωσία και ελαιογνωσία γίνεται κάθε βράδυ στο δείπνο. Μπορείτε επίσης να συμμετάσχετε στο μάζεμα ελιών, σε εργαστήρι σαπουνοποιίας ή να περιηγηθείτε/πεζοπορήσετε στη γύρω περιοχή. Δείτε περισσότερα για την ολική εμπειρία eumelia εδώ.

Τον Ιούνιο που πήγαμε, ζήσαμε την farm to table εμπειρία που γίνεται 365 μέρες τον χρόνο, στο πρωινό και στο βραδινό μας. Και εγώ απόλαυσα ένα πρωινό τρέξιμο με τη Μαριλένα γύρω από τη φάρμα, που περιείχε και ξενάγηση στο αμπέλι και στη φυσική πισίνα για τα ζώα, καθώς και επεξήγηση του τρόπου λειτουργίας μιας φάρμας απόλυτα βιώσιμης, με δικό της νερό, δικό της ρεύμα και δικά της τρόφιμα. Το όνειρο!

Είναι η eumelia farm κατάλληλη για οικογένειες με (μικρά) παιδιά;

Είναι κατάλληλη ακόμα και με μικρά μωρά! Υπάρχουν και παρκοκρέβατα και άφθονος χώρος να τα βάλετε, είτε στο δωμάτιο είτε στο σαλόνι. Το κρεβάτι στο υπνοδωμάτιο είναι ένα στρώμα σε υπερυψωμένο πάτωμα, οπότε βολεύει πολύ αν κάνετε συγκοίμηση! Υπάρχουν επίσης παιδικά καθίσματα φαγητού, παιχνίδια για μωράκια, πρωινό και βραδινό, αλλά και πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα για αποστειρώσεις, γεύματα κ.λπ. Το πρωινό μεταξύ άλλων περιέχει φρέσκα βιολογικά αυγά και πορτοκάλια Λακωνίας για χυμό, καθώς και ψωμί και φρέσκα φρούτα, οπότε μπορεί άνετα να φάει και ένα μωρό κάτω του έτους.

Για μεγαλύτερα παιδιά, υπάρχουν αφενός ένα σωρό παιχνίδια, τραμπολίνο, 2 κούνιες και ένας ολόκληρος στόλος από αυτοκινητάκια, ποδήλατα και πατίνια. Το κυριότερο, υπάρχει άφθονος χώρος για ελεύθερο παιχνίδι στη φύση, αλλά και ο 5χρονος Ιάσωνας που μεγαλώνει εδώ και εισάγει έξυπνα τις “εργασίες” στη φάρμα στο παιχνίδι του με τα άλλα παιδιά. Τα δίδυμα φτυαρίσανε, ξεχορταριάσανε, έβγαλαν βίδες από ξύλα και πότισαν, πολύ περισσότερο από όσο έπαιξαν στο τραμπολίνο, για παράδειγμα! Υπάρχει επίσης ασφάλεια για τρέξιμο και κυνηγητό σε ολόκληρο το κτήμα, μιας και δεν έχει σκάλες ή γκρεμούς, αυτοκίνητα ή δρόμο, και όσοι ενήλικες βρίσκονται εδώ, μένουν ή εργάζονται εδώ – γνωριστήκαμε όλοι!

Μας άρεσε επίσης το ευρύχωρο walk-in shower για να κάνουμε όλοι μαζί μπάνιο (ένα tip να γλιτώσετε χρόνο από το μπάνιο με δύο παιδιά), ο χώρος παιχνιδιού μέσα στο σπίτι μας, το πιάνο στο κεντρικό σαλόνι, η έλλειψη τηλεόρασης και οποιασδήποτε οθόνης. Και κυρίως ο φυσικός φωτισμός, που σε “αναγκάζει” να πας για ύπνο όταν νυχτώσει – ή τέλος πάντων, να πάνε τα παιδιά και να έχουμε λίγο χρόνο οι δυο μας.

Farm to table γαστρονομία

Και το καλύτερο το άφησα για το τέλος! Καταρχάς, περιλαμβάνονται 2 γεύματα την ημέρα ανά οικογένεια, πρωινό και βραδινό, όλα με προϊόντα της φάρμας ή από γειτονικούς παραγωγούς, όλα φρέσκα και με τοπικές συνταγές. Και όλα πεντανόστιμα και πρωτότυπα! Η ελαιογνωσία και η περιήγηση στη φάρμα επίσης περιλαμβάνονται. Το πιο σημαντικό; Ό,τι σερβίρεται, είτε προέρχεται κατευθείαν από το μποστάνια της eumelia farm είτε από γειτονικούς παραγωγούς, είναι 100% βιολογικό – και πεντανόστιμο!

Το πρωινό λόγω covid δεν σερβίρεται στην κεντρική τραπεζαρία, αλλά τοποθετείται από βραδίς στο δωμάτιο. Επιστρέφαμε δηλαδή από το βραδινό μας και βρίσκαμε πορτοκάλια Λακωνίας και βιολογικά αυγά σε δύο τσάντες από δίχτυ κρεμασμένες πάνω από τον πάγκο της κουζίνας. Και στο ψυγείο, τοπικό μέλι, μαρμελάδα βερίκοκο από τη Μαριλένα, τάρτες βερίκοκο από τη Γαλλίδα intern, υπέροχη πίτα από μελιτζάνα που δεν είχα ξανακούσει καν, τοπικά τυριά, φρέσκα φρούτα από τον κήπο, ψωμί της Μαριλένας με λιναρόσπορο και κάποιο vegan γλυκό με φυσικά γλυκαντικά (όπως τα κάνω και εγώ για τα παιδιά), πάντα από τα χεράκια της Μαριλένας και εγκεκριμένο από τον Ιάσωνα, που μας συνόδευε στο πρωινό στην αυλή μας.

Το βραδινό σερβίρεται στην αυλή του κεντρικού κτηρίου, σε ένα τεράστιο τραπέζι πικνίκ με θέα τον ήλιο που δύει. Ήμασταν τυχεροί και είδαμε επίσης τη φραουλένια πανσέληνο του Ιουνίου να ανατέλει πίσω από τον Πάρνωνα, ενώ απολαμβάναμε ελαιογνωσία και οινογνωσία από τη sommeliere Μαριλένα. Δοκιμάσαμε 3 διαφορετικά δικά τους λάδια, με σπιτικό ψωμί με φέτες καρπούζι με flakes βασιλικού. Φάβα με ντοματίνια από τη φάρμα. Γεμιστά παραδοσιακά. Δροσερή σούπα από φρεσκοκομμένο αγγούρι. Raw γεμιστά κολοκυθάκια με πλιγούρι, αλλά και χειροποίητα μακαρόνια με σάλτσα από βλήτα και ντομάτα από το παρτέρι και γιαούρτι από τοπικούς γαλακτοκόμους.

Είχαμε επίσης την τύχη να είμαστε εκεί στη γιορτή του Ορφέα μας και τη γιορτάσαμε μαζί με τον μικρό Ορφέα του Φραγκίσκου και της Μαριλένας, με τούρτα παγωτό και κεράκια υπό το φως του φεγγαριού! Τέλεια!

Κοντινές εκδρομές

Εκτός από την παραλιακή πόλη του Γυθείου που μπορείτε να επισκεφτείτε στα 40 λεπτά, 35 λεπτά μακριά είναι η αμμουδερή παραλία Βαλτάκι με το περίφημο ναυάγιο. Εκεί, αφήνουν τα αυγά τους θαλάσσιες χελώνες, ενώ λέγεται ότι ήταν το αρχαίο επίνειο της Σπάρτης. Στην ταβέρνα Γλυφάδα, φάγαμε υπέροχες γαρίδες λακωνικού κόλπου, γαύρο μαρινάτο με τοπική συνταγή και φρέσκα βραστά χόρτα. H υπέροχη καστροπολιτεία της Μονεμβασιάς είναι μόλις 50 λεπτά δρόμος και είναι μοναδική εμπειρία.
To γραφικό Κυπαρίσσι είναι 1 ώρα μακριά και το προτείνουμε για χαλαρές βουτιές, φαγητό με θέα το απέραντο γαλάζιο και μια ημερήσια εκδρομή σε μία από τις πιο απομονωμένες περιοχές της Ελλάδας. 1 ώρα και 15 λεπτά από την eumelia είναι η καρδιά της Μάνης, το υπέροχο Λιμένι, για ψαροφαγία, βουτιές και ένα κατακόκκινο ηλιοβασίλεμα. Δίπλα του, η γραφική Αρεόπολη, για χειροποίητο παγωτό, βόλτα στα σοκάκια, ποτό και αυθεντική μανιάτικη κουζίνα. Ενώ 1 ώρα μακριά μόλις είναι ο κόλπος Σκουτάρι, όπου θα απολαύσετε το μπάνιο σας, αμμουδιά, αλλά και ψαροφαγία πάνω στο κύμα!